Este sítio tem sua produção dedicada a uma planta típica da mata atlântica: a palmeira juçara.
O juçara produz uma pequenas frutinha roxa, que aparece abundantemente em cachos próximo a copa. É um fruto doce, semelhante ao açaí do norte do país, que dá para fazer saborosos sucos, geleias, doces e outros derivados.
O Sítio Jussara também tem importante papel na preservação desta palmeira, pois na natureza, é alvo de extrativismo ilegal do palmito, o que colocou em risco de extinção esta planta nativa. No sítio, apenas as frutinhas são extraídas, respeitando o ciclo de vida e a natureza da planta.
Além da palmeira, o Sítio também possui uma produção de variadas hortaliças orgânicas.
Para os interessados, através de agendamento, o sítio oferece vivências para conhecer a horta e a plantação de juçara; também possui trilha e imersão ambiental pela Mata Atlântica e oficina ecológica com tinta de terra. Também oferecem café com pães e bolos caseiros, produzidos no local.
