O nome cambuci tem origem tupi-guarani (caá = mato ou fruto, mbocy = dividido em dois) e está relacionado ao formato do fruto. Também significa ‘pote d´água’.
Ocorrência: endêmica do Bioma Mata Atlântica – Região Sudeste (São Paulo, Rio de Janeiro e Minas Gerais), na Floresta Ombrófila Densa. Atualmente, sua principal ocorrência se dá na Serra do Mar Paulista.
Curiosidades:
• A árvore do cambuci chega até 15m de altura;
• Pode viver mais de 50 anos;
• Produz frutos verde-amarelados de 30g a 100g, com 2 a 8 sementes cada;
• Possui nível de acidez e vitamina C igual ao do limão taiti;
• É adstringente e possui alto teor de pectina;
• A partir do 5º ano, inicia safra, normalmente de fevereiro a maio e em algumas regiões de agosto a outubro também;
• Com 8 anos, o cambucizeiro produz em média 50Kg/ano e a partir de 10 anos produz mais de 100Kg/ano, podendo chegar a 200Kg/pé/ano quando adulto;
• No seu habitat natural, a ocorrência média é de aproximadamente 50 pés/hectare; em área de cultivo, recomenda-se plantar até 200 pés por hectare, consorciando com outras espécies nativas;
• Está na lista vermelha da UICN – União Internacional para a Conservação da Natureza, mas não consta na lista oficial de espécies ameaçadas de extinção do MMA-Brasil.Desde 2009, a Rota Gastronômica do Cambuci reúne Festivais Gastronômicos realizados por municípios do entorno da Serra do Mar Paulista, em eventos abertos que proporcionam ao visitante uma experiência com a cultura da fruta cambuci para valorização do bioma da Mata Atlântica e o desenvolvimento local.
Desde 2009, a Rota Gastronômica do Cambuci reúne Festivais Gastronômicos realizados por municípios do entorno da Serra do Mar Paulista, em eventos abertos que proporcionam ao visitante uma experiência com a cultura da fruta cambuci para valorização do bioma da Mata Atlântica e o desenvolvimento local.
A Rota do Cambuci é um Empreendimento Socioambiental de conservação do cambuci (campomanesia phaea), fruto nativo da Mata Atlântica do Sudeste, valorizando a cultura local, a agroecologia, o comércio justo e o turismo sustentável, envolvendo governos, produtores, consumidores e sociedade civil organizada. Está integrado à Reserva da Biosfera do Cinturão Verde de São Paulo e possui as seguintes frentes de atuação:
- Rota Gastronômica do Cambuci
- Rota Turística do Cambuci
- Arranjo Produtivo Sustentável – APS Cambuci
A Reserva da Biosfera do Cinturão Verde de São Paulo (RBCV-SP) foi outorgada pela UNESCO em 1993 após grande mobilização pública. São mais de 600 Reservas da Biosfera no mundo. O Cinturão Verde de São Paulo possui 2 milhões e 100 mil hectares, dos quais 600 mil são área de vegetação nativa.
