O casal Ligiane e Reginaldo sempre gostou de viajar e acampar, e foi em uma de suas viagens que conheceram uma produção de cogumelos em Cunha, no interior de São Paulo. Ligiane saiu encantada com o cultivo e levou para casa dez sacos produtores. A produção foi tanta que acabou virando negócio, mudando completamente a vida dos dois. Em 2019, alugaram um sítio no Bororé – região que conheceram e se encantaram durante uma “escapada” para descanso em meio à pandemia – e começaram ali a produção. No começo, iam e vinham, e tocavam o negócio em paralelo às atividades formais de trabalho, o que, com o tempo, deixou de fazer sentido. Compraram então uma casa com um amplo quintal, e construíram ali uma estufa em taipa de pilão, com estruturas em bambu, onde shimejis fresquinhos são produzidos. A umidade necessária é garantida pela Represa Billings, vizinha da propriedade. Para unir a nova paixão à antiga, das viagens, adaptaram a casa transformando-a em hostel e área para camping.
Produzem antepastos e refeições – mediante agendamento – nas quais os cogumelos são o ingrediente principal.
